Resep Garang Asem Ikan Wader. Suatu ketika, saat pulang kampung , dikampung istri, ada menu yang tidak biasanya, tapi setelah disantap sungguh luar biasa nikmatnya. Kata Istri nama menu itu adalah Garang Asem Ikan Wader. Iseng nanya ke Istri apa aja resepnya, dan ternyata Istri mau berbagi. Mari kita simak bahan-bahan dan bumbunya.
Bahan-bahan:
* Ikan Wader 3 ekor.
* Daun pisang satu lembar.
Bumbu-Bumbu Yang dihaluskan kecuali tomat:
* 3 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 2 buah tomat
* 2 biji kemiri
* daun asam jawa
* garam secukupnya
* cabe merah 5 buah
* cabe rawit 5 buah
Cara memasaknya :
Goreng ikan terlebih dahulu sampai matang lalu diangkat. Tomat diiris-iris seperti dadu/ kotak-kotak dan campurkan ke bumbu yang sudah ditumbuk halus. Kemudian bungkus Ikan beserta bumbunya dengan menggunakan daun pisang. Langkah terakhir kukus hingga matang. Tuiingggg.... Garang Asem Ikan Wader siap dihidangkan.