Resep Pesep Ikan Kembung. Yang namanya pepes itu, sebagian besar masyarakat Indonesia khususnya jawa pasti suka.Kali ini penulis akan bahas
Resep Pepes Ikan Kembung.Resep ini sangat mudah dicari bahan-bahannya . Oke langsung ke TKP biar mantaps prakteknya.
Bahan-bahan:
⎇ 1 Kg ikan kembung ukuran sedang
⎇ 4 lembar daun salam , iris-iris
⎇ 3 batang serai ,geprek sampai memar
⎇ Daun pisang untuk membungkus.
⎇ Daun kemangi secukupnya.
Bumbu-Bumbu :
⎇ 8 Buah cabe merah keriting
⎇ 4 siung bawang putih
⎇ 6 butir bawang merah
⎇ 3 buah tomat
⎇ 4 butir kemiri
⎇ 5 cm jahe
⎇ 8 cm kunyit
⎇ 1 sdt gula pasir
⎇ 2 sdt garam
Cara Memasak :
⎇ Bersihkan ikan
⎇ Haluskan bumbu-bumbu
⎇ Campurkan ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan
⎇ Ambil daun pisang, susun 1 ekor ikan kembung yang sudah dibumbuin, masukkan juga bumbunya.Masukkan juga potongan serai,daun kemangi dan daun salam.Lalu kunci ujungnya dengan batang lidi
⎇ Kukus selama 30 menit. Lalu panggang diatas bara api hingga airnya habis.
⎇ Pepes Ikan kembung siap disajikan.